Servi dès 17h30 dans le théâtre

ANTIPASTI

CREMA DI POMODORO
Crème de tomates rôties et poivrons, fromage stracciatella au basilic

ou

TORTINO DI FORMAGGIO
Tartelette fondante au Secret de Maurice, jambon speck et figue rôtie

ou

INVOLTINI PRIMAVERA
Rouleaux de printemps au porc confit, vermicelle de riz aux légumes,
sauce aigre-douce

PIATTI PRINCIPALI

PASTA RIPIENA
Agnolotti aux olives noires, tomates séchées au soleil,
ratatouille d’aubergines, beurre de pesto

ou

ZUPPA DI PESCE
Nage de loup de mer et pétoncles à la salicorne,
coriandre, pommes rattes style boulangère

ou

LOMBATA DI AGNELLO
Jarret d’agneau braisé, polenta aux herbes

DOLCE

DELIZIA DEL MOMENTO
Délice de notre chef pâtissier

CAFÉ, THÉ OU INFUSION

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